Cozinheiro - Coaçu

Candidate-se rapidamente pelo email: [email protected]
Nível: Operacional
Cursos de: Gastronomia
Escolaridade: Técnico - Gastronomia - Cursando
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: 44h semanais (quinta a domingo)

Benefícios: Vale transporte, Cartão Benefício, 💰 Comissão

Responsabilidades da posição:

1. Preparar e cozinhar pratos de acordo com receitas e padrões estabelecidos.
2. Garantir a limpeza e organização da cozinha, utensílios e equipamentos.
3. Controlar a qualidade dos ingredientes utilizados nas preparações.
4. Colaborar na elaboração do cardápio e sugestões de pratos.
5. Gerenciar o estoque de alimentos e insumos, realizando pedidos quando necessário.
6. Realizar o controle de porções e apresentação dos pratos.
7. Treinar e supervisionar a equipe de auxiliares de cozinha.
8. Atender às normas de segurança alimentar e higiene.
9. Participar de reuniões de equipe para melhorar o desempenho e a eficiência.
10. Inovar e criar novas receitas para ampliar a oferta do cardápio.

Requisitos obrigatórios para a posição:

Experiência comprovada em serviços de alimentação ou restaurantes;

Conhecimento sólido em técnicas de preparo, cortes, cocção, mise en place e montagem de pratos;

Familiaridade com equipamentos e utensílios profissionais de cozinha;

Capacidade de leitura, interpretação e execução de receitas padronizadas;

Curso de boas práticas de manipulação de alimentos (ou disponibilidade para realizá-lo);

Boa experiencia em preparação de proteínas.

Diferenciais (Desejável):

Vivência no preparo de comidas regionais brasileiras;

Experiência em massas artesanais, risotos e cortes de carnes;

Criatividade para propor sugestões de pratos e otimizações no cardápio.