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Nível: Operacional
Escolaridade: Ensino médio – Completo
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: Horário a combinar.
Responsabilidades da posição:
O Padeiro será responsável pela produção de pães, doces e salgados, atuando desde o preparo das massas até o controle de fermentação, assamento e acabamento final. Trabalhará seguindo fichas técnicas, padrões de qualidade e boas práticas de higiene, garantindo produtos padronizados, seguros e de alta qualidade, além de manter a organização do setor e o trabalho integrado com a equipe de produção.
Principais Responsabilidades:
- Preparar massas de pães diversos, doces e salgados, conforme fichas técnicas;
- Operar equipamentos de panificação, assegurando correto funcionamento e segurança;
- Controlar os processos de fermentação, assamento e acabamento dos produtos;
- Seguir rigorosamente os padrões de qualidade e receitas estabelecidas;
- Manter a organização, limpeza e higiene do setor de produção;
- Trabalhar de forma integrada com a equipe, garantindo fluidez na produção;
- Auxiliar no controle de insumos e na redução de desperdícios;
- Cumprir normas de higiene, segurança alimentar e segurança do trabalho.
Requisitos obrigatórios para a posição:
- Experiência anterior na função de padeiro;
- Conhecimento em processos de panificação artesanal e/ou industrial;
- Noções de boas práticas de higiene e segurança alimentar;
- Desejável experiência em ambientes de produção em escala;
- Diferencial: Conhecimento em controle de insumos e redução de desperdícios.
- Agilidade, organização e atenção aos detalhes.