Sudart RH Consultoria em RH
Candidate-se rapidamente pelo email: [email protected]
Nível: Especialista
Cursos de: ENGENHARIA DE ALIMENTOS
Escolaridade: Graduação – ENGENHARIA DE ALIMENTOS – Completo
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: ESCALA 6X1
Benefícios: Alimentação na Empresa, Cesta básica, Ajuda de custo
Responsabilidades da posição:
- Acompanhar e supervisionar os processos produtivos da cozinha industrial;
- Garantir o cumprimento das normas sanitárias, BPF e segurança alimentar;
- Implementar e acompanhar POPs e rotinas operacionais da cozinha;
- Supervisionar o recebimento, armazenamento e uso dos insumos;
- Monitorar a qualidade dos alimentos, identificando e tratando não conformidades;
- Apoiar a gestão de custos, controle de desperdícios e rendimento da produção;
- Acompanhar o uso e funcionamento dos equipamentos da cozinha industrial;
- Orientar e treinar a equipe quanto às boas práticas e procedimentos operacionais;
- Elaborar registros, controles e relatórios básicos de qualidade e produção.
Requisitos obrigatórios para a posição:
- Formação superior em Engenharia de Alimentos com registro no CREA;
- Experiência em cozinha industrial ou produção de alimentos em larga escala;
- Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e legislação sanitária;
- Vivência com controle de qualidade e segurança dos alimentos;
- Conhecimento em equipamentos de cozinha industrial;
- Noções de gestão de processos, custos e estoque.