Líder Operacional (A&B)

Descrição

Responsável por apoiar a gestão das operações de Alimentos e Bebidas (A&B), garantindo o bom funcionamento do estabelecimento, a qualidade dos produtos e serviços, o cumprimento dos padrões operacionais e a satisfação dos clientes. Atua na liderança da equipe, acompanhamento das rotinas e suporte à gestão do restaurante.



Responsabilidades e atribuições

• Supervisionar e acompanhar as atividades operacionais do restaurante;
• Apoiar a gestão da equipe de atendimento, salão, cozinha e demais áreas de A&B;
• Garantir o cumprimento dos padrões de atendimento, qualidade, higiene e segurança alimentar;
• Distribuir tarefas e orientar a equipe durante o turno;
• Acompanhar o atendimento aos clientes, buscando solucionar ocorrências e garantir uma boa experiência;
• Monitorar a organização, limpeza e conservação dos ambientes;
• Acompanhar estoque, validade, armazenamento e utilização adequada dos produtos;
• Auxiliar no controle de perdas, desperdícios e custos operacionais;
• Conferir a execução dos procedimentos e padrões estabelecidos pela empresa;
• Realizar feedbacks e orientações à equipe;
• Apoiar o gerente na gestão operacional e administrativa do restaurante;
• Substituir o gerente em sua ausência, quando necessário;
• Elaborar e acompanhar checklists operacionais;
• Comunicar à gestão problemas, ocorrências e necessidades da operação.

Requisitos e qualificações

Ensino Médio completo;

Experiência anterior em liderança de equipes;

Experiência com operações de Alimentos e Bebidas (A&B);

Conhecimento de atendimento ao cliente e rotinas operacionais;

Disponibilidade para trabalhar em escala e horários flexíveis;

Liderança;

Organização;

Agilidade;

Boa comunicação;

Proatividade;

Equilíbrio emocional para atuar em ambientes de alta demanda.

Informações da vaga

• Modalidade de trabalho: On-Site