Churrasqueiro Líder - RioMar Kennedy

Responsabilidades ;

• Supervisionar e liderar a equipe de churrasqueiros, garantindo a organização e eficiência da área de grelha.

• Executar o preparo e cocção de diferentes cortes de carne (bovinos, suínos, aves) na churrasqueira, seguindo padrões de qualidade e ponto de cocção.

• Garantir o controle de estoque de carnes e insumos da churrasqueira, realizando pedidos e minimizando perdas.

• Manter a higiene e organização da estação de trabalho, equipamentos e utensílios, em conformidade com as normas da ANVISA.

• Treinar novos churrasqueiros, compartilhando técnicas de corte, tempero e preparo de carnes.

• Solucionar problemas operacionais e garantir a satisfação dos clientes em relação aos produtos da churrasqueira.

Requisitos ;

• Experiência comprovada (mínimo de 1 ano) como churrasqueiro, com foco em liderança de equipe.

• Conhecimento aprofundado em técnicas de corte, tempero e preparo de diversos tipos de carne para churrasco.

• Habilidade no manuseio de diferentes tipos de churrasqueiras (carvão, gás, parrilla) e controle de temperatura.

• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar (ANVISA).

• Capacidade de trabalhar sob pressão e em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.

• Experiência em gestão de estoque e controle de perdas área de churrasco.

Habilidades ;

• Técnicas de Churrasco

• Liderança de Equipe

• Manipulação de Alimentos

• Cortes de Carne

• Controle de Qualidade

• Gestão de Estoque

• Higiene na Cozinha

• Atendimento ao Cliente

Horário
07:00 às 15:20 Conforme a escala

Informações da vaga

• Salário: R$ 1800.00
• Modalidade: ON-SITE