Cozinheiro (a)

Estamos em busca de um(a) Cozinheiro(a) comprometido(a), organizado(a) e apaixonado(a) por gastronomia para fazer parte da nossa equipe.

Procuramos alguém que valorize a qualidade dos ingredientes, tenha atenção aos detalhes e entenda a importância de cada etapa do preparo para entregar pratos saborosos, padronizados e preparados com cuidado. Essa pessoa terá um papel fundamental no funcionamento da cozinha, contribuindo para a excelência dos nossos produtos e para a satisfação dos clientes.

• Horário: 16h00 às 00h20
• Escala: de segunda-feira a sábado
• Remuneração: R$ 2.494,00 + gorjeta variável

Benefícios:

• Vale Transporte ou Auxílio Combustível
• Após o período de experiência:
• Plano de Saúde
• Plano Odontológico
• TotalPass

Responsabilidades e atribuições

• • Preparar e finalizar pratos conforme as receitas, fichas técnicas e padrões de qualidade estabelecidos.
  • Realizar o pré-preparo dos alimentos, incluindo higienização, cortes, porcionamento e organização dos ingredientes.
  • Garantir a qualidade, o sabor, a apresentação e a padronização dos pratos servidos.
  • Organizar e manter a limpeza da cozinha, dos equipamentos e dos utensílios de trabalho.

  • Seguir as boas práticas de manipulação de alimentos e as normas de higiene e segurança alimentar.

  • Controlar o armazenamento, a identificação, a validade e a conservação dos alimentos.

  • Contribuir para a redução de desperdícios e o uso consciente dos insumos.

  • Apoiar o controle de estoque e informar a necessidade de reposição de ingredientes.

  • Trabalhar em conjunto com a equipe da cozinha e do salão para garantir agilidade e qualidade no serviço.

  • Cumprir os procedimentos operacionais e as orientações da liderança.

  
  

Requisitos e qualificações

• Experiência prévia na função de cozinheiro(a) ou em atividades relacionadas à cozinha profissional.
• Conhecimento em técnicas de preparo, cortes, cocção e conservação de alimentos.
• Conhecimento das boas práticas de manipulação de alimentos.
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes.
• Comprometimento com a qualidade, a higiene e a segurança alimentar.
• Facilidade para trabalhar em equipe e atuar em ambientes dinâmicos.

Informações adicionais

Será um diferencial:

• Cursos na área de gastronomia ou manipulação de alimentos.
• Experiência em restaurantes com operações de médio ou grande volume.
• Conhecimento em fichas técnicas, controle de porcionamento e redução de desperdícios.

O Carlo Ristorante é um restaurante que valoriza a gastronomia, a excelência no atendimento e a criação de experiências marcantes para seus clientes. Acreditamos que a qualidade de cada experiência está diretamente ligada ao talento, à dedicação e ao trabalho em equipe de nossos profissionais.

Buscamos pessoas comprometidas, que gostem de trabalhar com hospitalidade, valorizem o respeito e a colaboração e queiram crescer junto com a nossa equipe. Nosso propósito é construir um ambiente de trabalho acolhedor, dinâmico e profissional, no qual cada pessoa tenha a oportunidade de contribuir, desenvolver suas habilidades e fazer a diferença.

Se você se identifica com esse propósito e deseja fazer parte de uma equipe que busca a excelência em cada detalhe, venha construir essa história com a gente!