
BM VAGAS
BM VAGAS seleciona CHEFE DE COZINHA para atuar em empresas no ramo de alimentação, na cidade de Brasília – DF.
Responsabilidades:
- Elaborar e atualizar o cardápio do restaurante.
- Supervisionar a preparação e apresentação dos pratos, garantindo a qualidade e o padrão estabelecido.
- Gerenciar a equipe da cozinha, incluindo treinamento, orientação e avaliação de desempenho.
- Controlar o estoque de alimentos, realizando pedidos e garantindo a conservação adequada dos ingredientes.
- Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
- Colaborar com o gerente para planejar e controlar custos operacionais.
Requisitos:
- Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou em posição similar.
- Conhecimento aprofundado de técnicas culinárias e tendências gastronômicas.
- Habilidades de liderança e capacidade de gerenciar equipes de forma eficaz.
- Excelentes habilidades de organização e gerenciamento de tempo.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e em um ambiente dinâmico.
Habilidades:
- Criatividade e inovação na elaboração de pratos.
- Atenção aos detalhes e comprometimento com a qualidade.
- Excelentes habilidades de comunicação.
- Resolução de problemas e tomada de decisões.