PADEIRO

Descrição

É responsável especificamente pela produção diária de pães franceses, garantindo padrão de qualidade, crocância, leveza e regularidade no fornecimento. Atua desde a preparação da massa até o forneamento e resfriamento, seguindo os procedimentos e normas de higiene da empresa.

Responsabilidades e atribuições

· Preparar a massa de pão francês conforme receita padrão (mistura, fermentação, divisão, modelagem e crescimento). · Operar masseiras, divisoras, modeladoras e fornos específicos para pão francês. · Controlar os tempos e temperaturas de fermentação e forneamento. · Garantir o padrão de crocância, cor e textura dos pães. · Organizar a linha de produção para atender à demanda diária e horários de pico. · Higienizar os equipamentos, utensílios e local de trabalho conforme normas da vigilância sanitária. · Realizar controle de qualidade dos insumos e reportar eventuais falhas ao responsável do setor. · Apoiar na reposição dos pães nas vitrines e prateleiras da padaria.

Requisitos e qualificações

• Ensino fundamental completo ou cursando ensino médio;
• Experiência prévia em funções similares é desejável;
• Capacidade de multitarefa e organização;
• Iniciativa, ética e disponibilidade de horário.

Informações da vaga

• Modalidade de trabalho: On-Site