Cozinheiro (a)

Descrição

Responsável pelo preparo e montagem dos alimentos, seguindo as receitas, fichas técnicas e padrões de qualidade estabelecidos pelo restaurante. Atua na organização da cozinha, conservação dos alimentos e cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Responsabilidades e atribuições

Preparar alimentos conforme receitas e fichas técnicas;

Realizar o preparo e finalização dos pratos;

Garantir o padrão de sabor, qualidade, quantidade e apresentação dos alimentos;

Organizar e manter a cozinha limpa durante e após a produção;

Controlar a validade e as condições de armazenamento dos alimentos;

Utilizar corretamente equipamentos e utensílios de cozinha;

Evitar desperdícios e contribuir para o controle de custos;

Auxiliar no recebimento, conferência e armazenamento de insumos;

Cumprir as normas de higiene e segurança alimentar;

Identificar e comunicar problemas relacionados aos alimentos, equipamentos ou operação;

Trabalhar em conjunto com a equipe da cozinha e do salão;

Seguir as orientações do Chef de Cozinha ou Líder de Operação.

Requisitos e qualificações

Ensino Médio completo;

Experiência anterior como cozinheiro(a) será um diferencial;

Conhecimento básico de técnicas de preparo de alimentos;

Noções de higiene e manipulação de alimentos;

Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados.

Proatividade;

Comprometimento;

Capacidade de trabalhar sob pressão.

Informações da vaga

• Modalidade de trabalho: On-Site