Auxiliar de churrasqueiro (4128)

Buscamos um(a) Auxiliar de Churrasqueiro para atuar diretamente na operação da parrilla e no preparo do churrasco, um dos produtos centrais da casa. É uma posição para quem gosta de cozinha, tem atenção aos detalhes e entende que um bom churrasco depende de muito mais do que colocar a carne no fogo: exige organização, controle de temperatura, cuidado com os cortes, higiene e ritmo para acompanhar o fluxo dos pedidos. Você trabalhará próximo ao Chef e à equipe de cozinha, participando desde a preparação e organização das carnes até a finalização dos cortes e acompanhamentos. Objetivo do cargo: contribuir para que cada carne seja preparada e entregue dentro do padrão da casa, mantendo consistência nos pontos, controle do fogo, organização da parrilla e cuidado com os insumos. No Fire Garden, acreditamos em uma equipe verdadeiramente colaborativa. Nosso lema é simples: “Todo mundo faz tudo.” Isso não significa falta de organização ou de responsabilidades definidas. Significa que ninguém fica indiferente quando percebe que um colega ou a operação precisa de apoio. Esperamos pessoas dispostas a colaborar, aprender novas atividades e entender o funcionamento da cozinha como um todo. Também valorizamos profissionais que saibam lidar com feedbacks de maneira madura. Restaurante é um ambiente dinâmico, com momentos de pressão e necessidade de decisões rápidas. Por isso, inteligência emocional, respeito e comunicação assertiva são fundamentais.

Atividades:

- Realizar o mise-en-place da parrilla e do defumador; 

- Cortar, porcionar, embalar e etiquetar carnes conforme os padrões estabelecidos; 

- Auxiliar no controle do fogo da parrilla e do consumo de carvão; 

- Acompanhar os processos de defumação e registrar suas etapas; 

- Preparar acompanhamentos do setor, como vinagrete, chimichurri, molhos, farinha e milho; 

- Manter grelhas, bancadas, coifas, defumador e toda a área de trabalho higienizados; 

- Realizar contagens de estoque e acompanhar insumos importantes para a operação; 

- Manter o fogo estável para evitar variações que comprometam os cortes; 

- Trabalhar em sintonia com a cozinha para garantir a saída dos pedidos no tempo adequado; 

- Utilizar corretamente os EPIs obrigatórios; 

- Seguir os procedimentos sanitários para manipulação de proteínas; 

- Participar dos checklists de abertura e fechamento e do controle de desperdícios; 

- Apoiar outras áreas da cozinha quando necessário.











Se identificou com a vaga? Envie seu currículo para o WhatsApp: (14) 3042-2233 com o código da vaga 4126.

Requisitos:

Disponibilidade para atuar na rotina de restaurante;

Disponibilidade para trabalhar aos finais de semana e feriados, conforme escala;

Disponibilidade de horário, especialmente para o período noturno;

Experiência anterior em churrascaria, restaurante, parrilla ou cozinha profissional (Diferencial).

Benefícios:

- Faixa salarial de R$ 2.176,00;

- Auxílio alimentação (cartão caju) R$ 300,00;





- Auxílio transporte R$ 250,00;

- Insalubridade R$ 324,00;

- Programa de Performance Fire: programa de reconhecimento relacionado ao desempenho, evolução profissional e atingimento de metas;



- Plano de carreira.
(4128) Auxiliar de Cozinha - MenvieVagas

Informações da vaga

• Salário: R$ 2.176,00
• Tipo de contrato: CLT