Descrição: Buscamos uma cozinheira experiente para liderar nossa cozinha no turno da manhã. A responsabilidade é grande você chega cedo, quando o hotel ainda está acordando, e garante que o buffet esteja pronto, farto e bem apresentado para os hóspedes. Em contrapartida, sua jornada termina às 13h50, deixando a tarde livre. Um combinado que funciona para quem tem disciplina de rotina e gosta de começar o dia com propósito. Horário: 05h30 às 13h50 | Escala: 6x1 (folga fixa na semana + 1 domingo/mês)Principais Atividades Planejar e preparar o buffet de café da manhã diariamente, considerando a previsão de ocupação do hotel Garantir variedade, qualidade e apresentação dos itens quentes e frios do buffet Preparar almoço e jantar para os funcionários do hotel Organizar e manter a despensa e o estoque de alimentos, controlando validade e evitando desperdício Receber e conferir mercadorias, assegurando qualidade e armazenamento adequado Manter a cozinha e os equipamentos impecáveis, seguindo rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar (BPF) Garantir a correta manipulação, armazenamento e descarte dos alimentos Comunicar à gerência necessidades de reposição, problemas de equipamento ou qualquer ocorrência relevante Trabalhar com agilidade nos momentos de pico, garantindo que o buffet esteja sempre abastecido
Requisitos
Requisitos: Experiência comprovada como cozinheira (mínimo 1 ano) Disponibilidade para iniciar a jornada às 05h30 com pontualidade e regularidade este é um requisito inegociável Conhecimento e aplicação de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e segurança alimentar Habilidade no preparo de itens para buffet (quentes e frios) Disponibilidade para jornada 6x1 (folga fixa durante a semana + 1 domingo por mês) Residência no Centro, Bayeux, Santa Rita ou bairros com fácil acesso ou posse de veículo próprioDiferenciais (não obrigatório, mas conta muito!) Experiência em cozinha de hotel ou buffet de café da manhã Curso técnico em gastronomia, cozinha ou manipulação de alimentos Conhecimento em gestão de estoque de perecíveis e controle de custos Experiência na elaboração de cardápios variados
Informações da vaga
